Изюминка этой закуски — итальянское прошутто. Если у вас его нет, можно взять любое другое вяленое мясо. Подойдут хамон, ветчина или бекон, они должны быть качественными и свежими. Яблоки лучше всего выбирать не слишком сладкие, но сочные.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоко 1 шт.
- Прошутто 100 гр
- Сыр Козий 70 гр
- Фисташки 50 гр
- Тимьян 3 веточки
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Для подачи
- Жидкий мёд
Шаги
- Удалите у яблока сердцевину и нарежьте плод на тонкие дольки (примерно 20-30 штук).
- Слегка посыпьте их солью и перцем, смажьте оливковым маслом.
- Обмотайте яблочные дольки слайсами прошутто.
- Смажьте сковороду-гриль оливковым маслом и хорошо разогрейте.
- Выложите в нее яблоки в прошутто и обжарьте с обеих сторон по 3-4 минуты.
- Козий сыр измельчите в крошку, тимьян мелко нашинкуйте.
- Красиво сервируйте закуску на блюде, посыпьте раскрошенным сыром с тимьяном и полейте медом.
